સૌપ્રથમ એક પેનમાં 1 ચમચી ઘી લો અને મેથી ઉમેરીને સાંતળી લો.

હવે એ જ પેનમાં 1 ચમચી તેલ ઉમેરી ડુંગળી, તમાલપત્ર, કાજુ, ઈલાયચી, લીલા મરચાં, લસણ ઉમેરી લો અને મિક્સ કરી લો. હવે એમાં ઠોડુ પાણી ઉમેરી ઢાંકી ને કુક થવા દો.

કુક થઈ જાય ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી લો અને ઠંડું થવા માટે મૂકો. ઠંડું થાય ત્યારે તેને ક્રશ કરી લો.

હવે એક કડાઈમાં 1ચમચી તેલ અને 1 ચમચી ઘી ગરમ કરવા માટે મૂકો તેલ ગરમ થાય ત્યારે તેમાં 1 ચમચી જીરું ઉમેરી ગ્રેવી ઉમેરી લો અને મિક્સ કરી લો

હવે એમાં બાફેલા વટાણા અને મેથી ઉમેરી ઠોડું પાણી, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, અને 2 ચમચી ગરમ મસાલો ઉમેરી મિક્સ કરી લો. અને ઢાંકી ને કુક થવા દો.

કુક થઈ જાય ત્યારબાદ તેમાં 2 ચમચી મલાઈ ઉમેરી મિક્સ કરી લો. 3 થી 4 મિનિટ કુક થવા દો અને ગેસ બંધ કરી લો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.