Donat Kentang Empuk

Name: Donat Kentang Empuk
Yield: 18 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 Gram tepung protein tinggi (aku pake cakra kembar); 1 Sachet susu bubuk (dancow); 90 Gram gula halus; 6 Gram ragi instan (fermipan); 115 Gram kentang kukus tumbuk halus; 2 Buah kuning telur; 130 ml susu uht full cream; 70 Gram margarine; 1/4 Sdt garam; secukupnya Minyak goreng; Secukupnya Gula Halus

Faidzia Prahita Ayu @faidziaprahitaa

Bandung, Jawa Barat

Donat Kentang Empuk

Faidzia Prahita Ayu @faidziaprahitaa

Bandung, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

18 Porsi

Bahan Adonan
400 Gramtepung protein tinggi (aku pake cakra kembar)
1 Sachetsusu bubuk (dancow)
90 Gramgula halus
6 Gramragi instan (fermipan)
115 Gramkentang kukus tumbuk halus
2 Buahkuning telur
130 mlsusu uht full cream
70 Grammargarine
1/4 Sdtgaram
secukupnyaMinyak goreng
Topping
SecukupnyaGula Halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, Masukan susu bubuk, gula halus, fermipan kedalam wadah tepung terigu, aduk rata.
2

Setelah tercampur rata, masukan kentang dan kuning telur, aduk. Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit susu uht. Aduk sampai setengah kalis.
3

Jika sudah setengah kalis, tambahkan margarine dan garam, kemudian aduk kembali sampai kalis elastis.
4

Tutup adonan menggunakan kain bersih ±30 menit.
5

Uleni ±5 menit, kemudian tutup kembali ±10 menit.
6

Pipihkan adonan menggunakan rolling pin, kemudian cetak menggunakan cetakan donat. Lakukan sampai adonan habis.
7

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil, kemudian goreng donat sampai kuning kecoklatan, tiriskan lakukan sampai semua adonan habis.
8

Terakhir, taburi dengan gula halus.