தேங்காய் துருவல் தக்காளி சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும். பின் ஒரு கடாய் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி

சோம்பு வெந்தயம் சேர்த்து நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் கறிவேப்பிலை பச மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும் பின் அதில் தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

ஊற வைத்த புலி கரைசல் மிளகாய் தூள் மல்லி தூள் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்

பின் அதில் சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள மீன் சேர்த்து கொதி விடவும் பிறகு அதில் அரைத்து வைத்த தேங்காய் மசாலா சேர்த்து கொதி வந்தவுடன் அடுப்பை அணைக்கவும். மிகவும் சுவையான மீன் குழம்பு தயார்.