Ανακατεύουμε τα δύο είδη κιμάδων. Πολτοποιούμε το κρεμμύδι με το σκόρδο. Μουσκεύουμε το ψωμί με το κρασί και αφού το στραγγίσουμε καλά το ανακατεύουμε στον κιμά μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και πλάθουμε σουτζουκάκια.

Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε ταψί με λαδόκολλα για 45 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν στους 180 βαθμούς.

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τον πελτέ, την ζάχαρη και τα υπόλοιπα υλικά να βράσουν.

Μόλις βγάλουμε τα σουτζουκάκια τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με την σάλτσα και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.

Ετοιμάζουμε το ρύζι σε αναλογία 1 ποτήρι ρύζι με 2 ποτήρια νερό. Προσθέτουμε τον κύβο τον κουρκουμά και μόλις πιεί το νερό και είναι έτοιμο ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και ανακατεύουμε να λιώσει.