સૌપ્રથમ ભાજીને બરાબર ધોઈને ઝીણી કાપી લો.

ત્યારબાદ એક મોટા બાઉલમાં ચણાનો લોટ લઇ લેવો અને ઝીણી કાપેલી ભાજી, હળદર, હિંગ, આદુ મરચાની પેસ્ટ, સ્વાદ મુજબ મીઠું આ બધું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લેવું.

5 થી 6 મિનિટ બાદ એક વાર ચેક કરી લેવું કે આ ઢોકળા થઈ ગયા કે નહીં. ઢોકળા થઈ જાય ત્યારબાદ તેને થોડા ઠંડા ત્યારબાદ તેમાં પીસ કરી લેવા.

હવે ઢોકળા ઉપર તેલ અને રાયનો વઘાર કરી લેવો ઢોકળા નો વઘાર કરી લેવો તો તૈયાર છે આપણા મેથીના અને ચણા ના લોટ ના ઢોકળા.