समक राइस दही वड़ा (samak rice dahi vada recipe in Hidni)

Name: समक राइस दही वड़ा (samak rice dahi vada recipe in Hidni)
Cuisine: Indian
Ingredients: 3/4 कप समक राइस आटा; 4 छोटी चम्मच साबूदाना आटा; 2 उबले आलू; 1+1/2 छोटी चम्मच अदरक हरी मिर्च दरदरी पिसी हुई; 2 कप पानी; स्वादानुसार नमक; 10-12 काजू टुकड़े और थोड़ी सी किशमिश किशमिश; स्वादनुसार दरदरी पिसी हुई काली मिर्च; आवश्यकता नुसार तलने के लिए तेल; 1/2 किलो मलाई दही; 1 कटोरी इमली चटनी; 1/2 कटोरी धनिया पुदीना मिक्स चटनी; आवश्यकतानुसार थोड़ी सी टूटी फ्रूटी और सेव गार्निश के लिए

Jyoti Gupta @jyotigupta_1972

Amravati Maharashtra

#safed चाहे व्रत मे बनाये या बनाये या बनाये कभी भी स्वाद मे लगते लाजवाब

समक राइस दही वड़ा (samak rice dahi vada recipe in Hidni)

Jyoti Gupta @jyotigupta_1972

Amravati Maharashtra

#safed चाहे व्रत मे बनाये या बनाये या बनाये कभी भी स्वाद मे लगते लाजवाब

सामग्री

3/4 कपसमक राइस आटा
4 छोटी चम्मचसाबूदाना आटा
2उबले आलू
1+1/2 छोटी चम्मच अदरक हरी मिर्च दरदरी पिसी हुई
2 कपपानी
स्वादानुसार नमक
10-12काजू टुकड़े और थोड़ी सी किशमिश किशमिश
स्वादनुसार दरदरी पिसी हुई काली मिर्च
आवश्यकता नुसार तलने के लिए तेल
1/2 किलोमलाई दही
1 कटोरीइमली चटनी
1/2 कटोरीधनिया पुदीना मिक्स चटनी
आवश्यकतानुसारथोड़ी सी टूटी फ्रूटी और सेव गार्निश के लिए

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

कड़ाई मे 1 छोटी चम्मच तेल गरम करें तेल गरम होने पर धीमी आंच करके अदरक हरी मिर्च डाले और कुछ सेकंड होने दे फिर पानी डाले और पानी मे उबाल आने दे, थोड़ा सा नमक डाले,दोनों आटे को मिलाकर थोड़ा थोड़ा करते हुए डाले और एक जैसा चलाते हुए और पानी सोखे तक पकाये फिर काजू किशमिश डाले और गैस बंद करके प्लेट मे निकालकर ठंडा होने दे
2

आलू को कद्दूकस करके डाले, काली मिर्च डाले और एकसा करते हुए चिकना सा आटा जैसा कर ले
3

फिर आटे के गोल चपटी लोई बना ले और तेल गरम करने रखे तेल गरम होने पर उसमे थोड़े थोड़े करके डाले और सभी तरफ से पलटते हुए सुनहरा सा करें और प्लेट मे पेपर पर निकाल ले
4

फिर एक पतीला मे गुनगुना पानी लेकर उसमे हल्का सा नमक डाले और कुछ मिनट के लिए उनको गलने के लिए डाल दे, और दही मे नमक और चीनी डालकर चिकना सा फेट ले
5

सर्व करने से पहले उनको पानी मे से निकाल ले और हल्के हाथ से दबाकर अंदर का पानी निकालकर प्लेट मे रखे और स्वादनुसार हरी चटनी और इमली की चटनी डाले और थोड़े से सेव और टूटी फ्रूटी से गार्निश करके सर्व करें