مرغ ها رو تکه تکه کنید داخل میکسر بریزید، میکس که شد ادویه‌ها رو بریزید و دوباره مخلوط کنید. سیر، زرده تخم‌مرغ، آرد ذرت وروغن رو اضافه کرده هم بزنید. حسابی که میکس شد از مخلوط کن درآورده و هویج‌های پخته شده و خلال پسته رو اضافه کرده و با دست یا قاشق ورز بدید.

داخل آبجوش بگذارید تا یک ساعت بپزه. از آبجوش درآورده و بگذارید سرد بشه و در نهایت داخل یخچال به مدت یک روز بگذارید بمونه. سپس نوش جان کنید. عکس کاور کالباس (وکیوم کالباس) رو گذاشتم از لوازم قنادی فروشی‌ها میتونید تهیه کنید.

نکته: ۱- من دور وکیوم پر شده رو حتما با فویل آلومینیومی میبندم تا آب داخلش نفوذ نکنه.
۲- از تمام ادویه های گفته شده استفاده کنید و چیزی حذف نکنید، همه با هم، طعم عالی میدن به کالباس.