SHOKUPAN / ROTI TAWAR GANDUM
Holaaaa..
Hari ini mau share resep shokupan, atau kita kenal dengan nama roti tawar.. Roti tawar kali ini aku pake tepung gandum yaa.. masih dicampur tepung protein tinggi,krna kalo gandum semua keras dan alot.. resep ibi juga minim gula dan mentega dehingga cocok utk yg lagi diet..
Ssstt, 2x proofing dan cepat aja bikinnya..
Tanpa stater tanpa biang..
Oiya resep ini utk loyang rotitawar tutup ukuran 20x20x10
Lets go ^^
Happy Baking ^^
SHOKUPAN / ROTI TAWAR GANDUM
Holaaaa..
Hari ini mau share resep shokupan, atau kita kenal dengan nama roti tawar.. Roti tawar kali ini aku pake tepung gandum yaa.. masih dicampur tepung protein tinggi,krna kalo gandum semua keras dan alot.. resep ibi juga minim gula dan mentega dehingga cocok utk yg lagi diet..
Ssstt, 2x proofing dan cepat aja bikinnya..
Tanpa stater tanpa biang..
Oiya resep ini utk loyang rotitawar tutup ukuran 20x20x10
Lets go ^^
Happy Baking ^^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kecuali butter dalam wadah yg cukup besar untuk bisa diuleni..
- 2
Uleni hingga kalis kurleb 30menit..bisa pake mixer spiral
- 3
Setelah 30menit adonan kalis dan lembut campurkan butter uleni lagi 10 menit..
- 4
Tutup adonan dengan kain atau plastik wrap diamkan hingga mengembang kurleb 40menit (proofing 1)
- 5
Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempeskan uleni lagi 5menit
- 6
Olesi olang dengan margarin agar tidak lengket.
- 7
Gilas adonan buat ukuran 20x20 sesuai ukuran loyang rotitawar..gulung dan padatkan, letakan pada loyang..
- 8
Tutup kembali dengan kain biarkan mengembang hingga setinggi loyang..
- 9
Panaskan oven 170derajat api atas bawah.. panggang kurleb 35menit..
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)