Ρεβυθοκεφτέδες της γιαγιάς Αναστασίας

Name: Ρεβυθοκεφτέδες της γιαγιάς Αναστασίας
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 gr ρεβύθια; 1 κρεμμύδι; 1 ντομάτα; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 αυγό; Αλεύρι; Αλάτι, πιπέρι, δυόσμο, ρίγανη; Τριμμένο κίτρινο τυρί ή φέτα κατά βούληση

anastasia* @cook_8473852

Ρεβυθοκεφτέδες της γιαγιάς Αναστασίας

anastasia* @cook_8473852

Υλικά

250 grρεβύθια
1κρεμμύδι
1ντομάτα
2 σκελίδεςσκόρδο
1αυγό
Αλεύρι
Αλάτι, πιπέρι, δυόσμο, ρίγανη
Τριμμένο κίτρινο τυρί ή φέτα κατά βούληση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα ρεβύθια για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν
2

Βάζουμε στο μούλτι το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη ντομάτα
3

Στη συνέχεια βάζουμε στο μούλτι τα ρεβύθια και τον δυόσμο, που εγώ πάντα βάζω μπόλικο γιατί μου αρέσει πολύ
4

Βάζουμε ξανά στο μούλτι τη ντομάτα και το κρεμμύδι και προσθέτουμε και το αυγό για να χτυπηθούν όλα μαζί
5

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε περίπου μία μεγάλη κούπα αλεύρι, τα τυριά και όλα τα μπαχαρικά μας. Το μείγμα θα κολλάει στα χέρια αλλά θα το τοποθετήσουμε στο τηγάνι με κουτάλι οπότε μη σας προβληματίσει
6

Βάζουμε λάδι να κάψει σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Το λάδι θα πρέπει να κάψει καλά και να αφήσετε τα κεφτεδάκια να ψηθούν από τη μια πλευρά πριν τα γυρίσετε διότι αν τα γυρίσετε νωρίς ενδεχομένως να σπάσουν.
7

Μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα και σκόρδο σε σκόνη στα μπαχαρικά σας για πιο ιδιαίτερη γεύση. Δυστυχώς δεν γνωρίζω με τι μπορείτε να αντικαταστήσετε το αυγό για μια βίγκαν εκδοχή..