Ayam Rambut Setan Mbah Jingkrak

Name: Ayam Rambut Setan Mbah Jingkrak
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam pedaging yang sudah diungkep; 15 cabe rawit merah; 6 siung bawang merah iris ripis; 4 siung bawang putih, 2 iris tipis, 2 dihaluskan; secukupnya terasi bakar; secukupnya kemangi; daun bawang diiris; garam, kaldu bubuk

deta melinda @deta

ini menu favorit di RM mbah kingkrak pas jaman kuliah di jogja.. resep recook dari bu didi ... rasanya mirip bangeeet sama aslinya

Lebih banyak

Ayam Rambut Setan Mbah Jingkrak

deta melinda @deta

ini menu favorit di RM mbah kingkrak pas jaman kuliah di jogja.. resep recook dari bu didi ... rasanya mirip bangeeet sama aslinya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

1/2 kgayam pedaging yang sudah diungkep
15cabe rawit merah
6 siungbawang merah iris ripis
4 siungbawang putih, 2 iris tipis, 2 dihaluskan
secukupnyaterasi bakar
secukupnyakemangi
daun bawang diiris
garam, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Goreng ayam ungkep, jangan sampe kering
2

Ulek kasar cabe rawit sisihkan, ulek kasar bawang putih dan terasi bakar
3

Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum lalu masukkan cabe rawit yang diulek kasar dan ulekan bawang putih + terasi setelah matang masukkan air, kemangi, daun bawang
4

Lalu masukkan ayam goreng, aduk rata. beri kaldu bubuk dan garam. koreksi rasa.