醬燒冬瓜肉末的食譜成品照片

醬燒冬瓜肉末

Yami's Handmade @yamishandmade

絞肉炒香後加入醬油，與冬瓜一起煨煮，充滿醬香的醬燒冬瓜肉末就可以上桌，非常下飯！
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預備食材

20 分鐘

4人份

冬瓜 600 克
豬絞肉 200 克
蒜頭 15 g
薑 10 克
蔥 20 克
辣椒 1 根
黑胡椒粉 1/4 小匙
醬油 2 大匙
醬油膏 1 大匙
冰糖 1 大匙
米酒 1 大匙
水 150 毫升

料理步驟

20 分鐘

1

準備好所有食材，冬瓜用刀子切去皮與囊後切小塊，蔥一半切蔥花一半切段、辣椒切圈、薑切片、蒜頭切末
2

鍋子燒熱放入一大匙油，放入蔥段、薑片、蒜末爆香
3

放入絞肉炒散、顏色轉白微微出水
4

依序放入米酒、醬油、醬油膏、胡椒粉、冰糖拌炒均勻
5

放入冬瓜拌勻
6

倒入約 150 毫升的水
7

蓋上鍋蓋，中火煨煮約 10 分鐘（若喜歡冬瓜軟爛一點可以再多加一點水煮久一點）
8

打開鍋蓋拌炒收汁至喜歡的稠度，再撒入蔥花、辣椒圈拌勻，即可起鍋
9

醬燒冬瓜肉末完成！

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試做成品照

Yami's Handmade @yamishandmade

發布於 2021年01月24日 08:17

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留言 (2)

魏藍 @minicat0101

2022年06月22日 05:22

超用心在拍攝耶！而且步驟也很詳細！太感謝了～

這篇食譜是

排名第 8th 的冬瓜食譜

關鍵字

醬燒冬瓜絞肉

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