સૌપ્રથમ મેથી ને ધોઈ નાખો અને પછી તેને કોરી તેને ઝીણી સમારી લો.હવે તથા ચણાનો લોટ લઈ તેમાં બધા મસાલા મીક્સ કરી લો.

હવે આ લોટમા મેથી નાખી દો. પછી તેમાં જરૂર મુજબ નુ પાણી નાખી પરાઠા જેવો લોટ બાંધો. હવે તેના નાના નાના ગોયણા કરી તેના મૂઠિયાં જેવૌ શેપ આપી દો.

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં આ મૂઠિયાં તળી લેવા. તો તૈયાર છે આપણા મૂઠિયાં જેને ઉધીયા ના શાકમાં પણ નાખી શકાય છે અને જે બાળકો મેથી નથી ખાતા તે આ મૂઠિયાં નાસ્તા ના રૂપમા ખાય છે.