રાજમાં ને આખી રાત અથવા ૬ થી ૮ કલાક પાણી મા પલાળીને ૫ થી ૬ સીટી વગાડી ને પે્શર કૂક કરી બાફી લેવા.અને ચોખાને ૨૦ મીનીટ પલાળીને છૂટા પાણીમાં બાફીને ઠંડા કરવા.

વઘાર માટે તેલ ગરમ મૂકીને તેમાં જીરૂ હીંગ લસણ સાંતળી લઇ તેમાં મરચા ઉમેરવા તેમજ તેમાં તજ લવિંગ ઇલાયચી બાદીયાન એડ કરવા.

પછી તેમાં ડુંગળી ઉમેરી ને સાંતળો. ડુંગળી સાંતળ્યા બાદ તેમાં બધા શાકભાજી એડ કરો.

શાકભાજી એડ કયાઁ બાદ એક પછી એક મસાલાઓ ઉમેરો.

ત્યાર બાદ તેમાં રાંધેલા ભાત અને ચપટી ગરમ મસાલો ઉમેરો.ચોખાના કણ તૂટી ન જાય તે રીતે મીક્ષ કરી ૫ મીનીટ ધીમી આંચ ઉપર રાખો.બસ રાજમાં પુલાવ રેડી છે.