Tahu Kupat Magelang

Name: Tahu Kupat Magelang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kuah :; 3 btr bawang putih; 5 sdm kecap manis; 1/2 sdt garam; secukupnya gula merah; 1 gelas air; Bahan :; 8 buah tahu; 4 lembar kubis; secukupnya daun seledri; secukupnya taoge; 5-7 buah ketupat; Pelengkap :; 100 g kacang goreng (kalau saya kacangnya disangrai sj biar minim minyak); bakwan goreng; bawang goreng (untuk taburan); kerupukgoreng; secukupnya cabe rawit (sesuai selera); Bakwan :; secukupnya wortel iris tipis; 1 batang daun bawang iris tipis; secukupnya taoge; 1 butir bawang putih; secukupnya garam; 1/4 sdt lada; secukupnya air; 50 g tepung terigu

Elisa S @cook_4784945

Tahu Kupat Magelang

Elisa S @cook_4784945

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

Kuah :
3 btrbawang putih
5 sdmkecap manis
1/2 sdtgaram
secukupnyagula merah
1 gelasair
Bahan :
8 buahtahu
4 lembarkubis
secukupnyadaun seledri
secukupnyataoge
5-7 buahketupat
Pelengkap :
100 gkacang goreng (kalau saya kacangnya disangrai sj biar minim minyak)
bakwan goreng
bawang goreng (untuk taburan)
kerupukgoreng
secukupnyacabe rawit (sesuai selera)
Bakwan :
secukupnyawortel iris tipis
1 batangdaun bawang iris tipis
secukupnyataoge
1 butirbawang putih
secukupnyagaram
1/4 sdtlada
secukupnyaair
50 gtepung terigu

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kuah : Geprek bawang putih tambahkan air lalu rebus dengan kecap manis, gula merah dan garam sampai mendidih. Angkat.
2

Iris tipis daun seledri dan kubis. Rendam taoge dalam air panas lalu tiriskan. Potong tahu menjadi bagian kecil lalu goreng sampai matang, angkat lalu sisihkan.
3

Bakwan : haluskan bawang putih, lada dan garam. Campur semua bahan bakwan sampai rata. Goreng bakwan sampai matang kekuningan. Dinginkan sebentar lalu potong kotak.
4

Penyajian : potong-potong ketupat letakkan diatasnya irisan kubis, seledri dan taoge. Selanjutnya taruh potongan bakwan dan tahu goreng. Taburi dengan kacang goreng dan bawang goreng. Siram dengan kuah. Terakhir sajikan dengan kerupuk.