થેપલા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ ઘઉંનો લોટ લો. હવે તેમાં હાથથી ક્રશ કરીને અજમો ઉમેરો. હવે તેમાં બધા મસાલા ઉમેરો. હવે લોટમાં દહીં, ક્રશ કરેલા આદુ લીલા મરચા અને લસણ ઉમેરો. હવે તેલ, દહીં અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરી બધું બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે ધીરે ધીરે જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને આ રીતે લોટ બાંધી લો.

હવે લોટ ના લુવા બનાવી લો. હવે એક લૂઓ લઇને આડણી પર આ રીતે થેપલા વણી લો.

હવે ગેસ પર તવી ગરમ કરો. તવી ગરમ થઇ જાય પછી આ રીતે થેપલા ને તવી પર મૂકો. એક્સાઇડ શેકાઈ જાય એટલે પલટાવીને એક ચમચી તેલ ઉમેરો. ત્યારબાદ બીજી સાઈડ પણ એ રીતે શેકી લો. થેપલાને બંને સાઇડ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એ રીતે શેકી લો.