கேரட் பீன்ஸ் பச்சைப் பட்டாணி ஸ்வீட் கார்ன் உருளைக்கிழங்கு உப்பு இவற்றை 1/4டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் 5 விசில் விட்டு வேக வைக்கவும்.

பத்து ரஸ்க் துண்டுகளை மிக்ஸியில் அரைத்து பொடித்து வைக்கவும்.வேக வைத்துள்ள காய்கறிகளை நன்கு மசித்து இரண்டு கையளவு ரஸ்க் தூள் மிளகாய்த்தூள் கரம் மசாலாத்தூள் இஞ்சி பூண்டு விழுது அனைத்தையும் நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

காய்கறி கலவையை வட்டமாக தட்டி ரஸ்க் தூளில் புரட்டி தோசைக்கல்லில் போட்டு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி பொன்னிறமாக சுடவும்.

என் மகனுக்கு பிடித்த கட்லட் ரெடி.