बेल्लम केसरी(Bellam kesari recipe in Hindi)

Name: बेल्लम केसरी(Bellam kesari recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप गुड़; 3/4 कप सूजी; 4-5 बादाम; 4-5 काजू; 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर; 2 टेबलस्पून देसी घी; 3 1/2 कप पानी

Monika Shekhar Porwal @cook_14420658

#GA4
#week15
#jaggery

बेल्लम केसरी(Bellam kesari recipe in Hindi)

Monika Shekhar Porwal @cook_14420658

#GA4
#week15
#jaggery

सामग्री

1 कपगुड़
3/4 कपसूजी
4-5बादाम
4-5काजू
1/4 टीस्पूनइलायची पाउडर
2 टेबलस्पूनदेसी घी
3 1/2 कप पानी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

पहले एक बर्तन में गुड़ और 1 कप पानी डालकर एक उबाल लेंगे जिससे गुड पिघल जाए फिर उसको छान लेंगे।
2

हर एक पैन में 1/2 टेबलस्पून घी डालकर गर्म करेंगे और उसमें काजू और बादाम को डालकर अच्छे से भून कर एक बर्तन में निकाल लेंगे।
3

उसी पैन में सूजी डालकर धीमी आंच पर उसका हल्का सा रंग बदलने तक भून लेंगे।
4

अब उसमें बचा हुआ पानी डालकर पका लेंगे जब हमारा हलवा गाढ़ा होने लगे तो उसमें गुड वाला पानी डालकर उसे एक बार और अच्छे से पका लेंगे हलवा पकने के बाद उसमें भुने हुए काजू बादाम और बचा हुआ देसी घी डाल देंगे और अच्छे से मिला लेंगे फिर गैस को बंद कर देंगे।
5

हमारा बेल्लम केसरी बनकर तैयार है।