मिक्सी के बाउल में बटर मिल्क,हरी मिर्च,लहसुन ओर गुड को मिक्स करे ओर एक बैटर तियार करे हरे धनिया को अच्छे से धो के पानी निकाल ले

एक बर्तन में बाजरा का आटा और गेहूं का आटा ले उसमे नमक,हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,अजवाइन ओर तिल डाले

उसमे तेल ओर बटर मिल्क का मिश्रण डाले फिर हरा धनिया डाले

फ्रेश लहसुन ओर आचार मसाला डाल कर अच्छे से मिक्स करके आटा गूथ ले ओर थोड़ा सा तेल ले कर आटे को नरम बनाए

आटा गूथ के 10 मिनिट रखे बाद में एक प्लास्टिक पेपर पर थेपले बेले ओर तवी पे दोनों तरफ से तेल लगाके पकाए

गर्म गर्म कोथमिर थेपले को बटर के साथ सर्व करें