Cestinhos de Farinheira e Espargos

Name: Cestinhos de Farinheira e Espargos
Yield: 12 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 12 fatias pão de forma sem côdea; 12 ovos de codorniz; 1 molho de espargos; 1 farinheira; q.b. azeite; q.b. sal, pimenta rosa ou outra à escolha; q.b. salsa ou cebolinho

bela cristina andrade @cook_28527163

Setúbal

Inspirei-me nos tradicionais ovos com espargos e/ou farinheira e lembrei-me desta entrada deveras engraçada!

Sabe mais

Cestinhos de Farinheira e Espargos

bela cristina andrade @cook_28527163

Setúbal

Inspirei-me nos tradicionais ovos com espargos e/ou farinheira e lembrei-me desta entrada deveras engraçada!

Guardado

Adicionar um Cooksnap

Partilhar

Imprimir

Ingredientes

1h e 15 min

12 porções

12 fatiaspão de forma sem côdea
12ovos de codorniz
1molho de espargos
1farinheira
q.b.azeite
q.b.sal, pimenta rosa ou outra à escolha
q.b. salsa ou cebolinho

Guardado

Instruções para cozinhares

1h e 15 min

1

Untar 12 forminhas redondas tipo pastel de nata com azeite ou óleo neutro. Com um rolo esticar as fatias do pão de forma até ficarem finas. Coloca-las nas formas e calcar bem. Reservar.
2

Numa frigideira levar a desfazer a farinheira sem pele até formar uma pasta ligada. Retirar do lume e dividir pelas forminhas do pão.
3

Na mesma frigideira adicionar um pouco de azeite e saltear os espargos cortados de forma enviesada. Temperar com sal e pimenta. Retirar e colocar por cima da farinheira.
4

Com cuidado partir os ovos de codorniz e depositar nos cestinhos. Temperar com um pouco de sal e pimenta e salpicar com um cebolinho ou salsa picadinhos
5

Levar ao forno a 180° C até os ovos estarem cozidos. Retirar e servir de imediato.