15. Ketoprak Ngga Pake Ribet
Makanan satu ini susah2 gampang sebenarnya.
Dibilang gampang, karena memang hanya ulek kacang halus atau pasta kacang di piring makan kita, ditambah bawang putih mentah, cabe rawit, garam, gula merah (kadang ada yg pakai gula putih pasir aza) dan air matang (kadang ada yang suka pakai air asam jawa).
Nah dibilang susahnya itu, karena yang ngulek harus bisa ngepasin manis, asin, gurih dan kental encernya saus.
Sesimpel itu....
15. Ketoprak Ngga Pake Ribet
Makanan satu ini susah2 gampang sebenarnya.
Dibilang gampang, karena memang hanya ulek kacang halus atau pasta kacang di piring makan kita, ditambah bawang putih mentah, cabe rawit, garam, gula merah (kadang ada yg pakai gula putih pasir aza) dan air matang (kadang ada yang suka pakai air asam jawa).
Nah dibilang susahnya itu, karena yang ngulek harus bisa ngepasin manis, asin, gurih dan kental encernya saus.
Sesimpel itu....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2. Kadang kami pakai ulekan kayu kalau ulek di atas piring, atau ulekan batu di atas cobek batu kalau mau sekali bbrp porsi.
- 2
Taruh kacang ulek, cabe rawit, bawang putih dan garam di piring. Ulek sampai rata sambil dituangi air matang sedikit demi sedikit. Lalu tambah gula jawa. Jumlah semuanya disesuaikan dgn selera. Kalau saya suka 2 bawang putih agar berasa.
- 3
Rasakan. Rasa bawang putih harus terasa. Begitupun manis dan asinnya. Kalau asam sesuai selera. Sesuaikan kekentalan saos sesuai selera. Semuanya disesuaikan dgn rasa bahan2 yg kita pakai dan kekentalannya.
- 4
Potong2 ketupat di piring di atas saus ketoprak, tambah mihun rebus, toge, tahu yg dipotong2 dan ketimun yg diiris2, kucurin kecap manis, taburin bawang goreng dan kasih kerupuk oranye. Enak banget pakai telor dadah yang digoreng garing keriuk2 pakai minyak banyak. Simpel kan 👌
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar