સૌપ્રથમ આપણે એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ મરચા અને લસણ હળદર જીરું, મીઠું, લાલ મરચું પાઉડર અને બે ચમચી તેલ નાખી બધું મિક્સ કરીશું પછી થોડું થોડું પાણી નાખી લોટને બાંધી લઈશું પછી તેને ત્રણથી ચાર મિનિટ રહેવા દઇશું જેથી આપણા પરોઠા એકદમ સોફ્ટ બને

ત્યાર પછી આપણે લોટને નાના લુવા પાડી થેપલા વણી લઈશું પછી તેને તવી પર તેલ લગાવી શેકી લઈશું આમ આપણા લીલી લસણ અને સુરતી મરચાના મસાલા થેપલા તૈયાર છે