Martabak telor simple anti gagal

Name: Martabak telor simple anti gagal
Yield: 30 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 Batang daun bawang (Saya beli agak besar); 3 Butir Telor Ayam; 30 Lembar kulit lumpia (saya beli yang sudah jadi); 10 Butir Telor Puyuh (sudah direbus, kalau ga ada bisa skip); Lada bubuk; Garam; Royco; Minyak untuk menggoreng; 1 sdt Tepung kanji; 1 sdt Tepung terigu; 4 Siung Bawang putih; 3 Siung Bawang merah

Furri Henytra @furri_henytra

Yogyakarta

Pas ke warung ketemu kulit lumpia. Kebetulan ada stock daun bawang nganggur, di kulkas. Iseng-iseng jadi deh martabak 😸

Lebih banyak

Martabak telor simple anti gagal

Furri Henytra @furri_henytra

Yogyakarta

Pas ke warung ketemu kulit lumpia. Kebetulan ada stock daun bawang nganggur, di kulkas. Iseng-iseng jadi deh martabak 😸

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

30 buah

4 Batangdaun bawang (Saya beli agak besar)
3 ButirTelor Ayam
30 Lembarkulit lumpia (saya beli yang sudah jadi)
10 ButirTelor Puyuh (sudah direbus, kalau ga ada bisa skip)
Lada bubuk
Garam
Royco
Minyak untuk menggoreng
1 sdtTepung kanji
1 sdtTepung terigu
Bumbu Halus
4 SiungBawang putih
3 SiungBawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong kecil daun bawang. Lalu haluskan Bawang merah dan bawang putih.
2

Siapkan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan garam, royco dan lada bubuk. Masukan telor ayam dan orak-arik sampai rata.
3

Masukan daun bawang yang sudah dipotong. Tumis hingga lalu. Jangan lupa icip rasa. Masak kering, jangan ada air.
4

Siapkan lem perekat dari tepung terigu dan kanji. Jangan terlalu encer, agak kental saja biar lengket.
5

Siapkan kulit lumpia. Masukan daun bawang yang sudah dimasak. Beri potongan telur puyuh jika ada. TIPS : Isian daun bawang jangan sampai basah ya, harus kering, karena nanti bisa merobek kulit lumpia ya.
6

Cara melipatnya bisa seperti ini. Tiap dilipat kasih olesan lem tepung tadi.
7

Martabak sebelum di goreng
8

Siapkan minyak panas. TIPS. Minyak untuk menggoreng harus bener-bener panas ya, usahakan bagian martabak terendam minyak agar hasilnya kriuk. Dan pakai wajan anti lengket, biar ga hancur saat dibalik. Goreng sampai berubah warna kecoklatan.