Ζυμαρικό τύπου σουφλέ, χωρίς ενοχές

Name: Ζυμαρικό τύπου σουφλέ, χωρίς ενοχές
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας μας; 1 ζελεδάκι μανιταριών; Αλάτι; Πιπέρι; 200-250 γρ. τριμμένα τυριά (μιξ μοτσαρέλας με χαμηλά λιπαρά); Μανιτάρια; 7-8 φέτες καπνιστή γαλοπούλα; Φυτική κρέμα γάλακτος ή ζωική με 3% λιπαρά; Λίγο ελαιόλαδο; σκόρδο σε σκόνη; αλάτι, πιπέρι; λίγο λευκό κρασί

Αφροδίτη @cook_20020961

Στην καθημερινότητα, μου αρέσει να μαγειρεύω ελαφρά, χωρίς όμως να χάνω απ'τη γεύση και την ποικιλία, ψάχνοντας εναλλακτικές σε κλασικές συνταγές

Δες περισσότερα

Ζυμαρικό τύπου σουφλέ, χωρίς ενοχές

Αφροδίτη @cook_20020961

Υλικά

1 ώρα περίπου

4-5 μερίδες

1 πακέτοζυμαρικά της αρεσκείας μας
1ζελεδάκι μανιταριών
Αλάτι
Πιπέρι
200-250 γρ.τριμμένα τυριά (μιξ μοτσαρέλας με χαμηλά λιπαρά)
Μανιτάρια
7-8 φέτεςκαπνιστή γαλοπούλα
Φυτική κρέμα γάλακτος ή ζωική με 3% λιπαρά
Προαιρετικά
Λίγοελαιόλαδο
σκόρδο σε σκόνη
αλάτι, πιπέρι
λίγο λευκό κρασί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα περίπου

1

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό που έχουμε προσθέσει το ζελεδακι (προσοχή με το αλάτι, γιατί τα ζελεδάκια περιέχουν ήδη).
2

Αν θέλουμε, με τα προαιρετικά υλικά, σωτάρουμε τα μανιτάρια και σβήνουμε με το κρασί.
3

Αδειάζουμε τα ζυμαρικά σ'ένα πυρέξ και ρίχνουμε πιπέρι τα μανιτάρια (αν δεν τα έχουμε σωτάρει, ωμά), τη γαλοπούλα ψιλοκομμένη και την κρέμα γάλακτος.
4

Προσθέτουμε τα τυριά, κρατώντας μια ποσότητα για μετά και ανακατεύουμε, να πάνε παντού τα υλικά.
5

Σκεπάζουμε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε τουλάχιστον στους 200 βαθμούς (μπορούμε και παραπάνω, ανάλογα με το φούρνο) για 30'-40', να "τραβήξει" καλά τα υλικά.
6

Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, ρίχνουμε την υπόλοιπη ποσότητα απ'τα τυριά και ξαναβάζουμε για λίγο στο φούρνο μέχρι να γκρατιναριστούν.