முதலில் மைதா மாவை உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்து வைத்து கொள்ளவும் அதை ஒரு நான் ஸ்டிக் தாவாவில் ஊற்றி மூடி வைத்து திருப்பி போடாமல் எடுத்து வைத்து கொள்ளவும்

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம் தக்காளி வதக்கவும் பின்னர் அதனுடன் கேரட் பீன்ஸ் உருளைக்கிழங்கு
பட்டாணி சேர்த்து உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்
பின்னர் வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது கரம் மசாலா பொடி மிளகாய் தூள் கறிவேப்பிலை மல்லி சேர்த்து வதக்கவும் ஒரு கப்பில் மைதா பேஸ்ட் செய்து கொள்ளவும்

ஏற்கனவே ஊற்றி வைத்து உள்ள மைதா ஷிட்டில் மைதா பேஸ்ட் தடவி நடுவில் மசாலா வைத்து ரோல் செய்து கொள்ளவும்

பின்னர் வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு மிதமான தீயில் செய்து வைத்த ரோல் களை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக பொறித்து எடுக்கவும்