Ayam bakar pedas manis

Name: Ayam bakar pedas manis
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam isi 6 potong; 1 bks bumbu rac*k ayam ungkep; Sambal:; 2 buah tomat uk besar; 25 biji cabe rawit merah; 5 biji cabe merah besar; 1/2 sdm mkn terasi bakar; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; secukupnya Garam,gula,msg; Bumbu bakar:; 1 sdm sambel yg sudah diulek; 2 sdm kecap manis; 3 sdm saus cabe

Irma Syahriani @chef_koko

Klungkung - Bali Asli Dari Aceh

Ayam bakar kesukaan keluarga,salah satu bakulan ku jga kalo ada yg pesen nasi kotak,untuk acara kantor atau acara keluarga,ini enak bangettt,😋

Lebih banyak

Ayam bakar pedas manis

Irma Syahriani @chef_koko

Klungkung - Bali Asli Dari Aceh

Ayam bakar kesukaan keluarga,salah satu bakulan ku jga kalo ada yg pesen nasi kotak,untuk acara kantor atau acara keluarga,ini enak bangettt,😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1 kgayam isi 6 potong
1 bksbumbu rac*k ayam ungkep
Sambal:
2 buahtomat uk besar
25 bijicabe rawit merah
5 bijicabe merah besar
1/2 sdmmkn terasi bakar
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
secukupnyaGaram,gula,msg
Bumbu bakar:
1 sdmsambel yg sudah diulek
2 sdmkecap manis
3 sdmsaus cabe

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam ungkep dengan bumbu rac*k biar kan sampe air menyusut dan meresap ke ayam kalau dikira ayam sudah empuk matikan kompor
2

Sambal: satukan semua bahan,kecuali gula garam dan msg,beris sedikit air sampe bahan kerendam air semua,rebus hungga air menyusut,lalu uleg beri gula garam cek rasa sesuai ke inginan,lalu goreng dengan sedikit minyak sampe harum dan minyak disambal sedikit keluar.sisih kan
3

Saus olesan ayam bakar: Ambil sambal yg sudah diulek 1 sendok mknan campur saus kecap aduk2,cek rasa lalu bakar ayam oles2 dengan bumbu bakar,aku bakar pake arang supaya aromanya semangkin harum,setelah matang ayam siap dihidangkan dengan sambal, lalapan, dan nasi hangat.