સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ અને બટર લો અને તેમાં ઝીણું સમારેલું લસણ ઉમેરો. હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાંખીને બરાબર મિક્સ કરી લો.

હવે તેમાં ઝીણા સમારેલા કેપ્સીકમ ઉમેરી ને બરાબર સાંતળો. અને કોર્ન બાફી ને ઉમેરો.

હવે તેમાં ચીલી ફ્લેક્સ, ઓરેગાનો અને મીક્સ હર્બ ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરી લો. ઢાંકી ને બરાબર કૂક થવા દો.

હવે ગેસ બંધ કરી દો અને છીણેલું પનીર ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરી લો.

હવે એક બાઉલમાં મેંદો લો અને તેમાં મીઠું, ખાંડ અને તેલ, બટર ઉમેરી ને દૂધ થી લોટ બાંધી લો.

લોટ બાંધી ને બરાબર મસળી ને થોડી વાર માટે પેસ્ટ આપો.

હવે તેમાં થી પાતળી રોટલી વણી લો અને તેને બરાબર શેકી લો.

હવે નોનસ્ટિક તવી પર બટર લો અને રોટલી મૂકો. તેના પર ચીઝ સ્પ્રેડ કરો અને તૈયાર કરેલું મિશ્રણ મૂકીને ફરી ચીઝ પાથરો.

હવે તેને ફોલ્ડ કરી લો અને બંને બાજુ શેકી લો.

ચીઝ ક્વેસડીલા ને સાલસા સોસ સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો.