કઢાઇ મા તેલ, જીરુ, આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી સાતળવી, ચણા ની બાફેલી દાળ, હીગ, લાલ મરચું, ગરમ મસાલો, હળદર, લીબુ, મીઠું, બધુંજ મીક્ષ કરવુ, લીલા ધાણા

મેંદો, 3ચમચી તેલ નાખી મીક્ષ કરી પાલક ની પેસ્ટ થી લોટ બાંધવો૧૦ મિનિટ રેહવા દેવુ

પૂરી વણી બે ભાગ કરી સમોસા નો શેપ આપવો તેમા ચણા ની દાળ નુ સ્ટફિંગ ભરી ઉપર મેંદા ની પેસ્ટ લગાવી ઉપર વમિસીલી સેવ પોર કરવી

સમોસા ને તેલ મા તળી લેવા