Cara Membuat
- 1
Haluskan semua bumbu, kalau saya menggunakan blender dengan ditambah sedikit minyak saat menghaluskan (kecuali erasi ya agar sayur tidak butek)
- 2
Potong2 dan cuci semua sayuran yang akan dimasukkan
- 3
Tumis bumbu tumisan dengan menambah sedikit minyak hingga harum, tambahkan sejumput terasi yang sudah digoreng sebelumnya, lalu masukkan air (takaran air bisa disesuaikan ya)
- 4
Masukkan sayuran yang keras terlebih dahulu (kalau saya masukkan melinjo, pepaya, wortel, labu dan jagung) hingga menjadi empuk
- 5
Tambahkan gula, garam, kaldu, koreksi rasa
- 6
Masukkan sayuran yang lebih mudah empuk, kacang panjang dan terakhir daun melinjo
- 7
Saat semua sudah hampir matang masukkan santan, aduk terus hingga mendidih, jangan lupa dikoreksi rasa sayur lodehnya kembali ya. Sayur lodeh siap disajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya





Komentar