காளான் ஐ நன்கு சுத்தம் பண்ணி நறுக்கி எடுத்து கொள்ளவும். தக்காளி ஐ அரைத்து கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் பட்டர் சேர்த்து பின் அதில் சீரகம்

வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின் அதில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும் பின் உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கலக்கவும்

பின் அதில் தக்காளி அறைததை சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும் பின் அதில் மிளகாய் தூள் கரம் மசாலா சேர்த்து கொதி வந்ததும்

அதில் காளான் சேர்த்து நன்கு கலந்து விட்டு வேக வைக்கவும் பின் அதில் கஸ்தூரி மெத்தி சேர்த்து தேவை பட்டல் கிரீம் அல்லது தயிர் சேர்த்து வெந்ததும் இறக்கினால் மிகவும் சுவையான மஷ்ரூம் பட்டர் மசாலா தயார்