સૌથી પહેલા સ્ટફિંગ માટે તેલ મૂકી એમાં મરચા નાખી કાંદો અને મીઠું નાખી બરાબર સાંતળી લો. કાંદો ચડી જાય એટલે એમાં બધા કલર ના કેપ્સિકમ નાખી સાંતળો.

હવે કેપ્સિકમ ચડી જાય એટલે એમાં બધા મસાલા નાખી બરાબર મિક્સ કરી ધાણા નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દો.

ઓમલેટ માટે ચાર ઈંડા ફોડી એમાં ચીઝ અને બટર સિવાય બધું નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો

એક નોન સ્ટિક પેન માં બટર મૂકી એમાં ઓમલેટ નું મિશ્રણ પાથરી થવા દો. ઓમલેટ નીચે થી ચડી જાય એટલે એમાં વચ્ચે સ્ટફિંગ મૂકી એના ઉપર ચીઝ મૂકી દો.

હવે બીજી બાજુ થી સ્ટફિંગ કવર કરી બંને બાજુ બરાબર શેકી લો. તૈયાર છે સ્ટફડ ઓમલેટ.

બ્રેડ સાથે ગરમા ગરમ સર્વ કરો.