பூண்டு உரித்து வைத்து கொள்ளவும். புளி ஒரு பெரிய நெல்லிக்காய் அளவு ஊற வைத்து கரைத்து வடிகட்டி எடுத்து கொள்ளவும்

வாணலியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி
கடுகு பெருங்காயத்தூள் கறிவேப்பிலை பூண்டு போட்டு வதக்கவும்.வதங்கியதும் மிளகு தூள் சேர்த்து வதக்கி புளி கரைசலை ஊற்றி உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும்

நன்கு குழம்பு பதத்தில் வந்ததும் வெல்லம் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு இறக்கவும் சாதத்துடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்