Basreng Tempe

Name: Basreng Tempe
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 g Tempe, dihancurkan; 25 g Rebon, disangan dan dihaluskan; 1 butir Telur; 3 batang Seledri, dirajang; 5 siung Bawang Putih, dicincang; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Gula Pasir; 1/2 sdt Ladaku Merica Bubu; 600 ml Minyak Goreng; 2 sdm Air; 225 g Tepung Tapioka; 1 1/2 sdm Tepung Beras

Basreng Tempe

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 orang

Bahan 1
150 gTempe, dihancurkan
25 gRebon, disangan dan dihaluskan
1 butirTelur
3 batangSeledri, dirajang
5 siungBawang Putih, dicincang
Bahan 2
1/2 sdtGaram
1/2 sdtGula Pasir
1/2 sdtLadaku Merica Bubu
Bahan 3
600 mlMinyak Goreng
2 sdmAir
225 gTepung Tapioka
1 1/2 sdmTepung Beras

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Masukkan tempe di dalam wadah, hancurkan dengan bantuan garpu kemudian tambahkan campuran bahan 1 beserta campuran bahan 2, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2

Tuang tepung beras, air, dan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
3

Bagi adonan menjadi 5 bagian, bentuk seperti lontong. Lakukan hingga selesai.
4

Panaskan minyak goreng, masukkan basreng sambil ditusuk-tusuk dengan tusuk sate agar tidak meletus. Goreng basreng hingga berwarna kekuningan. Angkat dan dinginkan.
5

Setelah dingin, potong setebal ½ cm, goreng kembali basreng hingga garing dan warna sesuai yang diinginkan dengan api kecil. Angkat dan tiriskan.
6

Basreng siap disajikan dan bisa disimpan di dalam toples.