Bersihkan dada ayam kemudian potong dadu.

Panaskan air. Kemudian masukkan ayam rebus rebus 15menit.setelah itu tiriskan. Airnya jangan dibuang untuk kaldu dan kuah bisa

Haluskan bawang putih,bawang merah,merica,garam. Geprek jahe dan lengkuas

.panaskan minyak goreng masukkan bumbu yang sudah dihaluskan berserta jahe dan lengkuas tumis sampai harum.masukkan ayam dan beri sedikit air kaldu. Tambahkan gila merah kecap manis, penyedap rasa. Kemudian tunggu 15 menit.