सबसे पहले आलू को उबालकर छीन ले

यह कढ़ाई में तेल डाल कर जीरा डालें जब जीरो चटकने लगे तो उसमें हरी मिर्ची अदरक पेस्ट डालें और

फिर इस मसाले में लाल मिर्च पाउडर हल्दी धनिया राई डालकर अच्छी तरह भुने फिर उसमें टमाटर डालें बारीक कटा हुआ जब तक टमाटर सॉस हो जाए जब तक उसे पकाएं

जब मसाला भूल जाए तो उसमें आधा लीटर पानी डाल दें उसे उबाल है जो पानी भर जाए तो उस में आलू को हाथ से तोड़कर डाल दें

जब यह आलू सब्जी तैयार हो जाए तो गरमा गरम सर्व करे