प्रथम दोन अंडे काढून ठेवले.अंडे फेटून घ्यावे.

अंड्यामध्ये पातीचा कांदा,कोथिंबीर,मिरची,मिरे पावडर,धने पावडर,जीरे पावडर,हळद,तिखट,मीठ टाकावे.

नॉन स्टीक तव्यावर थोडेसे तेल टाकावे. तवा गरम झाल्यावर ऑमलेट तव्यावर पसरवावे. दोन्ही बाजूने पलटवून घ्यावे.

ऑमलेट झाल्यावर प्लेट मध्ये काढून घ्यावे.