આ બાજરીનું ખીચું ફટાફટ બંને અને ઘટકો ઘરમાં હાજર જ.
આ સ્નેક માં ગમે ત્યારે ખાય શકાય તેમ છે. આમાં લીલું લસણ કે સુકું અથવા બંને લઈ શકાય લસણ વૈકલ્પિક છે ન નાખો તો પણ ખુબજ સ્વાદિષ્ટ તો બનશે જ.
બનાવવા માટે ઉપર મુજબના બધા જ ઘટકો એકઠા કરો.

એક નોનસ્ટિક કડાઈમાં માં પાણી મુકો.

ગરમ પાણીમાં જીરું, તેલ, મીઠું, લસણ, મરચાં, આદુ વગેરે નાખી ૨ મિનિટ પછી છેલ્લે બેંકીંગ સોડા નાખો

બે થી ત્રણ મિનિટ માં આપણું ખીચું તૈયાર.

આ તૈયાર ખીચા ને કોથમીર અને લીલી ડુંગળી માંથી તૈયાર કરેલા ફુલથી સજાવી
તેલ અને મેથીના મસાલા સાથે સર્વ કરો.