Ote ote porong

Name: Ote ote porong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g tepung beras; 150 gr kedele kupas rendam +-5 jam; 300 ml Air; 1 sdt bubuk bawang putih; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya royco sapi; Secukupnya gula; Secukupnya garam; 100 gr daun bawang; 2 keping Rumput laut kering yg sudah direndam air panas; 500 gr Ayam tumis manis; 500 gr ayam dada fillet yg sudah dicincang kasar; 4 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay; 3 batang daun bawang; 6 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 1 sdm raja rasa; 1 sdt minyak wijen; 2 sdm kecap asin; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya lada bubuk

#DapurMamahKikan @dapurmamahkikan

Cikarang

Suka banget sama gorengan ini. Pertama makan dimalang. Tapi masih penasaran sama rasa ote ote asli dari porong. 😁

Lebih banyak

Ote ote porong

#DapurMamahKikan @dapurmamahkikan

Cikarang

Suka banget sama gorengan ini. Pertama makan dimalang. Tapi masih penasaran sama rasa ote ote asli dari porong. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan adonan
250 gtepung beras
150 grkedele kupas rendam +-5 jam
300 mlAir
1 sdtbubuk bawang putih
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyaroyco sapi
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Isian
100 grdaun bawang
2 kepingRumput laut kering yg sudah direndam air panas
500 grAyam tumis manis
Bumbu ayam tumis manis
500 grayam dada fillet yg sudah dicincang kasar
4 siungbawang putih
1 buahbawang bombay
3 batangdaun bawang
6 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram
1 sdmraja rasa
1 sdtminyak wijen
2 sdmkecap asin
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyalada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan dahulu isiannya.
2

Rebus ayam. Lalu cincang kasar.
3

Tumis bawang putih dan bombay sampai harum.
4

Masukkan daun bawang
5

Masukkan ayam lalu aduk2.
6

Tambahkan raja rasa, saus tiram, kecap asin, minyak wijen. Tumis kembali sampai rata.
7

Tambahkan kecap manis. Lada, penyedap dan garam. Bisa diberi sedikit air agar tidak terlalu kering.
8

Tumis sampai matang. Tes rasa jika dirasa sudah pas. Matikan kompor dan sisihkan.
9

Membuat adonan.
10

Blender kacang kedela kupas yg sudah direndam. Tambahkan air. Blender sampai textur seperti bubur.
11

Tambahkan tepung beras dan bumbu2 untuk adonannya aduk sampai rata. Bisa dicicip sedikit ya untuk tes rasa. Takut kurang atau malah keasinan.
12

Jika sudah dirasa pas. Panaskan minyak yg banyak diwajan.
13

Celupkan cetakan ote2 kedalam minyak panas
14

Angkat lalu diberi adonan untuk lapisan bawah. Lalu daun bawang, tumisan ayam dan rumput laut.
15

Tutup kembali semuanya dengan adonan sampai rata.
16

Celupkan kedalam minyak sambil digoyang biarkan lepas sendiri dari cetakan. Ulangi langkah ini untuk mencetak ote2.
17

Goreng sampai ote2 berwarna kecoklatan.
18

Ote2 siap disajikan
19