Dimsum Ayam dan Saus Simpel

Name: Dimsum Ayam dan Saus Simpel
Yield: 20 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr dada ayam filet; 10 gr lemak dan kulit ayam (optional); 8 sdm tepung tapioka; Secukupnya kulit pangsit; 1 butir telur; 4 siung bawang putih; 1/2 buah wortel besar (serut halus); 2 batang daun bawang; 1 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur (me: totole); 10 buah cabai rawit merah; 7 buah cabai merah keriting; 1 1/2 gelas belimbing air untuk merebus; 3 siung bawang putih; 2 sdm tepung maizena; 1 sdm saos cabai (me: delmonte); 1 iris jeruk nipis; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 2 sdm gula pasir

nadya ifadilla @nadifadilla

Jakarta Timur

Berawal dari suami yg hobi bgt hampir setiap hari beli dimsum di luar. Akhirnya aku kepikiran bikin dimsum homemade dan bisa difrozen buat besok-besoknya biar ga boros😂. Bahan-bahannya juga simpel bgt bund cus kita bikin aja.

Lebih banyak

Dimsum Ayam dan Saus Simpel

nadya ifadilla @nadifadilla

Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20 pcs

Dimsum
300 grdada ayam filet
10 grlemak dan kulit ayam (optional)
8 sdmtepung tapioka
Secukupnyakulit pangsit
1 butirtelur
4 siungbawang putih
1/2 buahwortel besar (serut halus)
2 batangdaun bawang
1 sdtgaram
2 sdtkaldu jamur (me: totole)
Saos Dimsum
10 buahcabai rawit merah
7 buahcabai merah keriting
1 1/2 gelas belimbingair untuk merebus
3 siungbawang putih
2 sdmtepung maizena
1 sdmsaos cabai (me: delmonte)
1 irisjeruk nipis
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
2 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan ayam beserta tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu jamur, sebagian daun bawang dan sebagian wortel pada food chopper.
2

Setelah halus, pindahkan ke dalam wadah besar. Tambahkan telur dan daun bawang. Aduk hingga merata.
3

Siapkan kulit pangsit. Isi kulit pangsit dengan takaran masing-masing 1sdm adonan dimsum. Lakukan hingga adonan habis.
4

Beri hiasan sisaan wortel parut diatas dimsum.
5

Panaskan kukusan. Setelah itu kukus secukupnya dimsum sekitar 15-20 menit.
6

Sisanya bisa langsung disimpan ke dalam freezer untuk dimakan nanti.
7

Untuk saus dimsum, rebus semua cabai dan bawang putih dengan air hingga layu.
8

Setelah itu haluskan cabai dan bawang beserta air rebusan cabai. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula.
9

Setelah halus, saring air cabai dari ampasnya. Kemudian masak lagi serta tambahkan jeruk nipis dan maizena hingga mengental. (Jangan lupa koreksi rasa ya bun)
10

Sajikan dimsum selagi hangat. Apalagi di cuaca dingin seperti ini. Enaaakk bgt bunnn. Selamat mencobaa