1/4 பாசிப்பருப்பை கடாயில் சேர்த்து வறுத்து, கழுவி குக்கரில் 2 விசில் வேக வைத்து விடவும்.

1/2 சுரைக்காய் தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.20 சின்ன வெங்காயம்,5 பல் பூண்டு, 1 தக்காளி பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். கடாயில் 2 டீஸ்பூன் ஆயில் விட்டு,1/2 டீஸ்பூன் சீரகம், 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு, 1 டீஸ்பூன் உளுந்து பருப்பு, 1 வரமிளகாய், சிறிது கறிவேப்பிலை தாளித்து விடவும்.

அதில், நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கி நறுக்கிய சுரைக்காய் சேர்த்து வதக்கி விடவும். வெந்த பாசிப்பருப்புடன் வதக்கிய காய்கறிகளை சேர்த்து விடவும்.1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்க்கவும்.

1/2 டீஸ்பூன் சாம்பார் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து கலக்கி விட்டு, குக்கரில் இரண்டு விசில் வேகவிடவும்.