A mandulalisztet, a kókuszlisztet és a sütőport összekeverjük. Majd a tojással és a sóval, borssal és fokhagymával összedolgozzuk.

A mozzarellát a mascarponével összeolvasztjuk mikrohullámú sütőben. Figyelni kell nehogy piruljon.

A sajtkrémet meg a már összegyúrt masszát összedolgozzuk. Homogén tésztává gyúrjuk. Tegyük egy zacskóba és kb. 30 percet pihentessük hűtőben.

2 sütőpapír között nyújtsuk ki és csíkozzuk fel. A feldarabolt virsliket tekerjük körbe tésztával. Kenjük le a tetejüket tojással és szórjuk meg a kedvenc reszelt sajtunkkal.

180 C fokon 20-25 perc alatt süssük készre.