Sambal Goreng Tongkol

Name: Sambal Goreng Tongkol
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor tongkol asap, dipotong-potong, digoreng setengah matang; 2 buah santan kara segitiga; 7 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 buah blimbing wuluh; tomat ukuran sedang 1 buah; 6 biji cabai rawit; 7 biji cabai hijau; sejempol lengkuas; 2 sendok saori saus tiram; 1 sdm gula; secukupnya garam

Eki Adijanti @cook_27515593

Sambal Goreng Tongkol

Eki Adijanti @cook_27515593

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

2 ekortongkol asap, dipotong-potong, digoreng setengah matang
2 buahsantan kara segitiga
7 siungbawang merah
7 siungbawang putih
3 buahblimbing wuluh
tomat ukuran sedang 1 buah
6 bijicabai rawit
7 bijicabai hijau
sejempollengkuas
2 sendoksaori saus tiram
1 sdmgula
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rajang-rajang bumbu-bumbunya
2

Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng, nyalakan kompor. Masukkan rajangan bawang merah, bawang putih dan lengkuas terlebih dahulu. tumis sampai harum
3

Masukkan tongkol, separuh irisan tomat, cabai rawit ke dalam tumisan.. Oseng lagi.
4

Setelah tomat & cabe rawit sedikit layu, masukkan semua bumbu sisanya, oseng lagi..
5

Tambahkan air, ditunggu sampai mendidih
6

Setelah mendidih, beri santan, saori, gula dan garam.. tes rasa. Diaduk agar santan tidak pecah, tunggu sampai santan terasa matang di lidah, angkat.
7

Sajikan.. selamat mencoba..