Πλένουμε το κρέας και το τσιγαρίζουμε σε λάδι μέχρι να πάρει χρώμα.

Όταν πάρει χρώμα το βγάζουμε σε ένα μπολ και στο ίδιο λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές.

Όταν μαλακώσουν ρίχνουμε το κρέας ξανά μέσα στην κατσαρόλα και το κρασί. Δυναμώνουμε λίγο τη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί.

Στη συνέχεια ρίχνω το χυμό λεμόνι, την μουστάρδα, τον κύβο κνορ, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και το νερό.

Το βράζω για 1:30' ώρα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να γίνει η σάλτσα.

Σερβίρω με ρύζι!