Πίτα με περισσεύματα από ψημένο χοιρινό

Name: Πίτα με περισσεύματα από ψημένο χοιρινό
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κούπες χοιρινό ψημένο; 4 αυγά; 1 κούπα γιαούρτι; 2 κούπες τυρί τριμμένο; 2 πιπεριές μεγάλες; 2 κρεμμύδια; 1-2 κουταλιές λάδι; 1 αυγό; 1 φαρίνα; 1 κούπα βούτυρο; 1 κούπα γιαούρτι

mersa @myrsini70

#ΜηνΤοΠετάς

Δες περισσότερα

Πίτα με περισσεύματα από ψημένο χοιρινό

Υλικά

1 ώρα και 30 λε

8 μερίδες

Γέμιση
2 κούπεςχοιρινό ψημένο
4αυγά
1 κούπαγιαούρτι
2 κούπεςτυρί τριμμένο
2πιπεριές μεγάλες
2κρεμμύδια
1-2 κουταλιές λάδι
Φύλλο
1αυγό
1φαρίνα
1 κούπαβούτυρο
1 κούπαγιαούρτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λε

1

Ξεκινώ με το φύλλο
Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε όλα τα υλικά του
Το αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί
2

Κόβουμε το ψημένο κρέας σε κομμάτακια
3

Κόβουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
4

Σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το λάδι ρίχνω τις πιπεριές και αφήνω να μαραθούν
Προσθέτω το κρέας και το αφήνουμε να για 2_3 λεπτά
Το αποσύρουμε από τη φωτιά
5

Χτυπάμε τα αυγά και ρίχνω μέσα το γιαούρτι
6

Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών με το γιαούρτι στα σωταρισμενα υλικά
7

Προσθέτω και το τυρί
8

Ανοίγουμε δυο φύλλα
Βάζουμε το πρώτο στο ταψί
Και προσθέτουμε τη γέμιση
9

Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο
Χαράζουμε και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 περίπου ώρα