Cuci dan potong kotak ubi sisihkan

Masak gula merah sampai larut, kemudian saring. Masak kembali dengan gula pasir dan daun pandan serta sedikit garam.

Jika sudah mendidih masukkan ubi, masak sampai empuk.

Sambil menunggu ubi masak, di dalam wadah, masukkan tepung kanji atau tapioka didalam wadah, perciki dengan air sedikit 2 sampai berbentuk kerikil.

Setelah ubi empuk, masukkan tepung kanji yg sudah disiapkan, sedikit demi sedikit supaya tidak menggumpal. kemudian masak sambil diaduk sampai kental.

Masak kuah santan seperti biasa.

Sajikan.