Bersihkan ceker dan potong kuku2 nya, masukkan ke presto bersama garam dan daun salam, tambahkan air secukupnya, masak selama 20 menit.

Sementara ceker di presto, kita siapkan kuahnya, karena aku membuang air rebusan cekernya. Haluskan merica, bawang merah dan putih. Panaskan sedikit minyak, tumis sampai harum, masukkan air tunggu sampai mendidih,k emudian tambahkan gula,g aram dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan kembali ceker ayam yg sudah dipresto, tambahkan tomat, daun bawang dan terakhir seledri, angkat. Berikan taburan bawang goreng di atasnya.