Gambar Roti Sarang Lebah

Roti Sarang Lebah

Tun Suri @T_Suri

Ni roti yang kedua buat. First time buat roti kurang lembut selepas bakar. Alhamdulillah, kalini dah lembut. Mungkin dah dapat rentak.

Uli guna breadmaker je. Kalau ade mixer, boleh guna mixer. Bahan² tetap sama. Uli doh sampai elastik utk dapat roti lembut. Saya guna tepung gandum baker choice.

Saya guna teknik autolysis. Perap 6 jam utk dapatkan doh elastik. Itu yang lama. Kalau taknak perap, boleh uli terus doh dengan yis sehingga elastik. Tapi agak lama kena uli.

Topping guna rolled oat sebab yang tu je yang ada kat rumah. Kalau takde topping, boleh jadi roti paung kosong. Boleh isi inti kalau suka.

Ni roti yang kedua buat. First time buat roti kurang lembut selepas bakar. Alhamdulillah, kalini dah lembut. Mungkin dah dapat rentak.

Uli guna breadmaker je. Kalau ade mixer, boleh guna mixer. Bahan² tetap sama. Uli doh sampai elastik utk dapat roti lembut. Saya guna tepung gandum baker choice.

Saya guna teknik autolysis. Perap 6 jam utk dapatkan doh elastik. Itu yang lama. Kalau taknak perap, boleh uli terus doh dengan yis sehingga elastik. Tapi agak lama kena uli.

Topping guna rolled oat sebab yang tu je yang ada kat rumah. Kalau takde topping, boleh jadi roti paung kosong. Boleh isi inti kalau suka.

Roti Sarang Lebah

Tun Suri @T_Suri

Ni roti yang kedua buat. First time buat roti kurang lembut selepas bakar. Alhamdulillah, kalini dah lembut. Mungkin dah dapat rentak.

Uli guna breadmaker je. Kalau ade mixer, boleh guna mixer. Bahan² tetap sama. Uli doh sampai elastik utk dapat roti lembut. Saya guna tepung gandum baker choice.

Saya guna teknik autolysis. Perap 6 jam utk dapatkan doh elastik. Itu yang lama. Kalau taknak perap, boleh uli terus doh dengan yis sehingga elastik. Tapi agak lama kena uli.

Topping guna rolled oat sebab yang tu je yang ada kat rumah. Kalau takde topping, boleh jadi roti paung kosong. Boleh isi inti kalau suka.

Ni roti yang kedua buat. First time buat roti kurang lembut selepas bakar. Alhamdulillah, kalini dah lembut. Mungkin dah dapat rentak.

Uli guna breadmaker je. Kalau ade mixer, boleh guna mixer. Bahan² tetap sama. Uli doh sampai elastik utk dapat roti lembut. Saya guna tepung gandum baker choice.

Saya guna teknik autolysis. Perap 6 jam utk dapatkan doh elastik. Itu yang lama. Kalau taknak perap, boleh uli terus doh dengan yis sehingga elastik. Tapi agak lama kena uli.

Topping guna rolled oat sebab yang tu je yang ada kat rumah. Kalau takde topping, boleh jadi roti paung kosong. Boleh isi inti kalau suka.

Lihat statistik

Tambah ke folder

Kongsi Cooksnap

Ramuan

2 - 5 jam

5 orang

120 gtelur + air sejuk
35 gmargerin/mentega
1 tspkfine @ cream super
4 sudu makangula
2 sudu makansusu tepung
Secubit garam
250 gtepung gandum
1 tsp@ setengah paket yis
Topping: Bijan, kacang badam, biji labu, rolled oat

Cara Memasak

2 - 5 jam

1

Masukkan semua bahan kecuali yis ke dalam breadmaker. Bermula dengan cecair sehingga bahan kering. P/s: bahan cecair ialah 1 biji telur + air sehingga 120g.
2

Set mode knead 45 minit. Kemudian, rehatkan doh dalam 3 hingga 6 jam.
3

Masukkan yis dan uli lagi doh 15 minit kemudian masukkan doh 30 minit ke dalam peti untuk sejukkan. Boleh uli sekali lagi kalau doh kurang elastik.
4

Bulat-bulatkan doh 15g atau mengikut citarasa. Biarkan doh kembang lebih kurang 30 hingga 60 minit.
5

Panaskan oven 150°c 10 minit. Sapu doh dengan susu campur telur atau susu sahaja dan tabur topping kesukaan.
6

Bakar roti pada suhu 150°c selama 10-15 minit. Terus sapu butter cair setelah roti masak.

Lihat statistik

Tambah ke folder

Kongsi Cooksnap

Cooksnap

Tun Suri @T_Suri

pada 25 Febuari, 2021 13:19

Komen (2)

Nur Shahada Khairi Nur Shahada Khairi @cook_30582808

20 September, 2021 09:12

Hi sis klu sy xde kfine boleh x ganti kan dengan krimwell.. Ke x blh😅 trm ksh..

Kata kunci

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi