#GGB_Cookpad#goldenapron2020Lebah bersarang lagi dalam rumah.Yang ni uli guna mixer saja... Kalau guna breadmaker mesti lagi senang keja kan..Anak-anak suka sangat dengan roti ni. Sekejap ja habis kalau buatkan.Roti ni gandingan dia sos butterscotch atau sos karamel. Tapi makan macam tu saja pun sedap.

Roti Sarang Lebah antara roti kesukaan Mai. Ralik betul kalau dapat ni. Makan roti saja y penuh dengan kekacang tu pun dah sedap sangat. Apa lagi kalau pekena dengan sos butterscotch 😋Resepi ni Mai ambik dari seorang cookpader juga. Tapi Mai derhaka la sikit mengikut bahan y ada dan ikut citarasa tekak ni. 😜Mai guna breadmaker je mudah. Breadmaker Mai rosak. Gigih Mai g umah mak saudara semata nak guna breadmaker.Masa guna breadmaker ni, sayu pun ada. Breadmaker ni peninggalan arwah Kak Mie (isteri sepupu ipar Mai). Arwah tak sempat guna pun breadmaker ni 😔Arwah meninggal kerana asma attack pada 28 Ogos 2020 y lepas.Semoga breadmaker ni boleh bertahan dan berfungsi dengan baik. Mampu memberi manfaat kepada orang lain juga agar pahala untuk Kak Mie sentiasa mengalir.#GGB_Cookpad

#goldenapron2020Lately suka buat roti pulak. Ni saya cooksnap mentor love resepi seorang cookpadies dua minggu lepas kot. Tapi baru nak upload 🤭.Macam biasa ada ejas sikit bahan dan metod ikut cara saya sebab tuan resepi guna bm manakala saya guna mixer ja untuk uli doh.Alhamdulillah menjadi. Gembira rasanya dapat menghasilkan roti sendiri. Ada banyak lagi resepi roti cookpaders yang saya nak cuba lepas ni 🤗🤗.

Sebelum ni Mai ada share resepi Roti Sarang Lebah bersos Butterscotch. Hari ni Mai nak share resepi Roti Sarang lebah juga, tapi bersos Karamel Masin atau Salted Caramel. Rasa roti yang gebu dan lembut digandingkan bersama sos karamel yang terasa masin manisnya. Umph! Mai sendiri pun tak dapat nak predict bila boleh stop buat senaman gusi ni 😭#goldenapron2020

Yis dah tak berapa cantik kemenjadiannya sebab dah lama tak meroti ataupun sebab semalam memang cuaca agak mendung dan sejuk. Terlupa pulak nak try kembangkan yis untuk make sure dia ok ke tak. Terus je guna meroti. Tahun lepas, pesan pada husben beli yis, 500g dia bawak balik. Hehe..dia lupa agaknya bukannya yis boleh diratah camtu jeeee!😆Walaupun begitu, sempat Uchu meroti untuk makan petang anak2 cuti sempena Hari Hol Pahang semalam, sebelum men ‘let go’ sebekas yis yang agak kurang aktif dah ni..doh kembang separuh sahaja daripada biasa. Nasib baik juga tinggal beberapa sudu je lagi..tkdelah ralat sangat. Roti sosej ni pun abis licin juga dimakan anak-anak sebab memang sedap pun, still lembut dan airy 🙌😆Yis 500g tu dah Uchu bahagi kepada 2 bekas berasingan masa buka pack dia lepas beli dulu tu. Satu dah simpan peti. Nanti nak try pulak yang dalam peti tu, ok lagi tak..harap ok. Kalau tak ok, kena lah restock yis baru, tapi nak cari peket-peket 11g je..#TM6 ThermomixP/s: @sasha_sabrina , 5 minit siap uli roti..macam tak caya..

#telurantarabangsaRoti pertama yang mummy belajar di dalam kelas hands on di kolej komuniti. Gigih belajar buat roti sebab anak-anak gemar makan roti nie. Alhamdulillah, menjadi sumber rezeki juga bila mampu buat untuk jualan. Harap dapat membantu cokkpaders lain yang berminat nak mencuba dan semoga bermanfaat buat Semua. Mungkin juga jika ada yang berminat untuk buat sebagai jualan. Selamat mencuba 😘

031/Jan2024/Pejuang2kResipi/Cookpad5th/1831 #pejuang2kresipi💛 New Year New Menu 🥘 💛Dah alang2 kita buat Naan Cheese guna bread maker. Tu terus uli lagi satu doh untuk buat roti biasa. Letak cheese juga tapi as topping 😊. Seronok pulak rasanya buat roti ni. InSha Allah kalau rajin nanti nak buat roti versi lain lak, tepung tukar guna high protein flour & add on bread softener ke apa tah. Supaya teksturnya lebih gebu dan lembut🤭

#goldenapron2020Yayyy...Lebah bersarang dalam rumah petang ni 😁😁1st time buat roti. 1st time juga mencuba si sarang lebah ni walaupun dia dah viral lama.Bukan apa, macam tak yakin ja boleh buat roti sendiri.Tapi kalau tak pernah cuba memang tak tau la berjaya ke tidak kan...Alhamdulillah.. 1st time buat menjadi dengan jayanya. Kagum pula anak-anak tengok ... Tak sangka ummi depa pandai buat roti.. Hihi 🤭🤭

Resipi dalam draf juga.Saya nak juga share resipi roti chicken floss tak jadi ni walaupun rupa tu langsung takde macam chicken floss. Saja jer nak buat kenangan dan pengalaman yang kurang indah. 😆Resipi roti daripada adik @Bonda_UmEm90 tetapi resipi chicken floss nya dia guna yang beli jer tetapi saya menggunakan chicken floss yang dibuat sendiri resipi daripada adik @ika_umiyayi . Berkisah lah sangat waktu membuat chicken floss BM tu, tak tahu lah kenapa nasib saya selalu tak menyebelahi saya setiap kali saya hendak menggunakan BM, sering terjadi blackout. Sedih dan kecewa pun ada tetapi semangat saya tak pernah mengalah. Saya sambung buat guna kuali. Walaupun tak sehalus chicken floss yang guna BM tetapi rasa nya sangat sedap, happy lah jugak hilang segala penat lelah mengacau di kuali agak lama sebab takut hangit. Buat nya hari lain dan buat roti nya pulak hari lain. Nasib baik waktu buat roti tu guna BM takde pulak blackout dari proses menguli doh hingga membakar roti guna oven. Kalau tak, jadi kes naya. Silap-silap merajuk terus tak nak buat dah.

Apa itu teknik autolisis pada roti? Secara ringkas, menangguhkan percampuran yis kepada bancuhan tepung.Berapa lama tangguh? 6-8 jam.Tujuan? Memerap doh tepung tanpa yis lebih lama, membolehkan tepung menukarkan proteinnya kepada gluten sebaik-baiknya. ‘lysis’ dalam bahasa Greek bermakna ‘pemecahan/penguraian’..Apabila yis dicampurkan tindakan enzimnya menjadi lebih mudah akan menjadikan doh lebih anjal dan elastik kerana gluten sudah ready semasa rehat yang lama tadi..Tanpa menggunakan ‘water roux’ atau bahan tambahan seperti super cream, softener, bread improver atau double acting baking powder, roti dengan teknik autolisis ini ternyata lembut..Uchu dah lama nak share tapi baru berkesempatan..teknik ni boleh apply pada roti2 lain juga..#GGB_Cookpad#goldenapron2020

Resepi asal dari @ticer_cem.. Tapi Mai sukat 3/5 je dari resepi asal memandangkan anak-anak kecil lagi, bukan banyak pun diorang makan. Mai tak guna mixer sebab suami tengah guna untuk buat roti jualan kami, sebaliknya Mai guna breadmaker kecil molek je. Jadi step pun sedikit berbeza dari resepi pemilik asal. Lagi pula mixer tak support dalam kuantiti yang sikit. Orang Kelantan kata 'tok tijok' 😅Sini Mai kongsi antara manfaat serbuk arang buluh yang Mai dapat info dari Dr.Google,😍 Meredakan kembung perut dan masuk angin😍 Menawar racun😍 Mengusir bau badan😍 Mengubati jerawat😍 Membersihkan saluran pencernaan😍 Mencegah penuaanTapi yang tak best nya😟 Zat arang aktif ni tak boleh bezakan antara zat yang bahaya dan zat yang diperlukan oleh badan. Nutrisi dalam badan juga diserap dan dibuang.Jadi Burger Bamboo Charcoal ni tak bolehla selalu kita makan.Kalau sekadar nak acah ala-ala hipster tu jarang-jarang sekali dibolehkan mengikut fatwa Mai. 🤣#cppassport #cppassportjepun

#GGB_CookpadBila Cookpad bagi contest resepi yang menggunakan breadmaker, risau juga sebab saya tiada breadmaker.. Saya pilih utk buat roti kerana tepung roti saya dah nak expired 2 hari lagi.. Sebenarnya saya dah lama teringin buat roti bentuk tembikai ni yg menjadi corak kegemaran saya..hari ni baru menjadi..saya guna stand mixer saja..alhamdulillah rotinya lembut juga tapi tak la selembut yg orang jual kat kedai tu kan 😆 boleh la buat makan utk keluarga sendiri.. Jika ada breadmaker, ia memudahkan & mencepatkan lagi kerja kita.. Roti ini rasa just nice je..manis tu pula daripada coklat chips sebagai biji tembikai..anak2 saya teruja melihat kejadiannya 😍