Συμπυκνωμένος χυμός 🍋λεμόνι🍋

Name: Συμπυκνωμένος χυμός 🍋λεμόνι🍋
Yield: ~ 3,5 λίτρα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 έως 2 κιλά ζάχαρη (εξαρτάται από την οξύτητα των λεμονιων); 2,5 κούπες χυμό λεμονιού; 3 κούπες νερό, λίγη βανίλια

Άννα @ANNA

Εποχή των λεμονιων... ότι πρέπει για αυτόν τον συμπυκνωμένο χυμό. Αραιωμενος είτε με νερό, είτε με σόδα για να έχουμε ανθρακούχο ποτό, το αποτέλεσμα μας δικαιώνει. Η ίδια διαδικασία γίνεται και με πορτοκάλι και με μανταρίνι, με λιγότερη ζάχαρη.

Δες περισσότερα

Συμπυκνωμένος χυμός 🍋λεμόνι🍋

Υλικά

~ 3,5 λίτρα

1,5 έως 2 κιλά ζάχαρη (εξαρτάται από την οξύτητα των λεμονιων)
2,5 κούπεςχυμό λεμονιού
3 κούπεςνερό, λίγη βανίλια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε και σκουπιζουμε τα λεμόνια. Βγάζουμε τη φλούδα και βράζουμε για 10 λεπτά με το νερό.σουρώνουμε και πετάμε τη φλούδα.
2

Ξαναβράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και τη βανίλια για 5 ' μέχρι να δέσει ελαφρά. Εν τω μεταξύ, στυβουμε το χυμό και τον σουρώνουμε για 2-3 φορές, προσθέτουμε στο σιρόπι και βράζουμε για αλλά 5 λεπτά. Το αποθηκεύουμε σε καθαρά αποστειρωνενα γυάλινα μπουκάλια η βάζα στο ψυγείο.
3

Σερβίρουμε ένα δάχτυλο περίπου σε ένα ποτήρι κρύο νερό και ανακατεύουμε καλά. Διατηρείται πολύ καιρό στο ψυγείο. Καλή επιτυχία!!!