無骨雞腿肉切塊，切成自己容易入口的大小。
薑切片。
紅蘿蔔切片。
雞蛋加入高湯/水後打散備用。

放入雞肉，先雞皮朝下煎至金黃色再翻面。加入紅蘿蔔片。

加入九層塔炒30秒。

取另外一鍋子，加熱後倒入蛋液，加熱到自己喜歡的熟度即可。