Τούρτα μωσαϊκό με κρέμα κάστανο ή καραμέλα

Name: Τούρτα μωσαϊκό με κρέμα κάστανο ή καραμέλα
Yield: 10 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 συσκευασίες μπισκότα πτι μπερ; 1 συσκευασία βιτάμ; 3-4 κουταλιές της σούπας κακάο; 1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα; 1 συσκευασία πουρές καστανο ή dulche de leche; 500γρ κρέμα γάλακτος 35% παγωμένη; 2 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη; 1 κουτάλια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας; Ότι θέλετε για το στολισμα

Katerina Kap @cook_20538752

Τούρτα μωσαϊκό με κρέμα κάστανο ή καραμέλα

Katerina Kap @cook_20538752

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

10 μεριδες

2 συσκευασίεςμπισκότα πτι μπερ
1 συσκευασίαβιτάμ
3-4 κουταλιές της σούπαςκακάο
1 συσκευασίαζαχαρούχο γάλα
1 συσκευασίαπουρές καστανο ή dulche de leche
500γρ κρέμα γάλακτος 35% παγωμένη
2 κουταλιές της σούπαςάχνη ζάχαρη
1 κουτάλια του γλυκούεκχύλισμα βανίλιας
Ότι θέλετε για το στολισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά βάζουμε όλο το βιτάμ μέχρι να λιώσει, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και αφαιρούμε από τη φωτιά.
2

Στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε.
3

Ανοίγουμε τις συσκευασίες πτι μπερ, σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια μας τα προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε.
4

Περνούμε ένα τσέρκι 26 εκ βάζουμε αντικολλητικό χαρτί και προσθέτουμε το μείγμα για το μωσαϊκό.πιέζουμε με ένα ποτήρι ή κουτάλι να γίνει ομοιόμορφο και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα..
5

Αφαιρούμε από το ψυγείο και προσθέτουμε τον πουρέ καστανο! Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε όσο θέλουμε από τον πουρέ ανάλογα αν θέλουμε έντονη γεύση ή όχι. Επίσης αντί για πουρέ καστανο μπορούμε να βάλουμε μια στρώση καραμέλα dulce de leche.
6

Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, την άχνη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε μέχρι να πήξει η κρέμα και έχουμε μία σφιχτή σαντιγί.
7

Προσθέτουμε τη σαντιγί πάνω από τον πουρέ καστανο και αφήνουμε στο ψυγείο για τρεις ώρες.
8

Μετά από τρεις ώρες μπορούμε να στολίσουμε την τούρτα μας με ότι θέλουμε! Εγώ τη στόλισα με κεράσια κομμάτια λευκής σοκολάτας Malteser’s.